你做的乌鱼汤为什么腥味重、汤色发暗、鱼肉发柴？本文结合我近8年实测200+条乌鱼的厨房经验，拆解从选鱼、处理到炖煮的完整判断逻辑。直接给出可复现的操作标准与阈值，让你看完就能做出一碗鲜而不腥、汤白肉嫩的乌鱼汤。...
